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Der Herbst beginnt, die Wildsaison ist eröffnet!
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Liebe Freunde vom Fally,
Noch ist es untertags sommerlich warm, aber abends tut das Jackerl im Garten schon gut. In der Früh liegt zarter Nebel über den Wiesen und der Wald bekommt langsam einen goldenen Schimmer. Ich kann euch nur einladen: Schnappt euch euren Rucksack und die Wanderschuhe und kommt in die Bucklige Welt – gerne auch über ein paar Tage, der Herbst bei uns ist einfach ein Traum!
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Herbstzeit ist Wildzeit, die Jagdsaison hat begonnen und Franz ist in seinem Element! Den ersten selbst erlegten Rehbock könnt ihr bereits bei uns geniessen - im Ödenkirchner Wildpfandl macht er gemeinsam mit Hirsch, frischen Pilzen, Kräuterknöderl und Maroni eine hervorragende Figur!
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Jedes Mal überlege ich, ob ich den Corona-Hinweis wegtun soll, aber dann lass ich ihn doch: Bitte seid vorsichtig, wir sind es auch!
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Bis demnächst, wir freuen uns riesig auf euch,
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Samstag, den 17. September 2022
bis Sonntag, den 30. Oktober 2022
Zum Start was Buntes ...
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Summer Love | Sektkellerei Szigeti | Gols 3,60
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eingelegte süßsaure Hokkaido-Kürbisse 7,90
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In der Mitte was Wildiges ...
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Rosa gebratener Hirschrücken | Schalottensauce |
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Apfel–Rotkraut | Schwammerl–Serviettenknödel | Chutney 26,80
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Ödenkirchner Wildpfandl vom Reh und Hirsch |
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Pilze und Maroni | Kräuterknöderl | Wildpreiselbeeren 21,60
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Gebackenes Wildschweinschnitzel vom Rücken |
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Schwarzbrotpanade | Preiselbeeren | Salat 19,50
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Gebackene Rote Rübenlaibchen |
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Joghurt–Kräutersauce | bunter Salatteller 10,80
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Zum Abschied was Fruchtiges ...
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Birnenmousse | Schokoladeschaum 6,80
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Trilogie vom Bauernhof Eis | Eisgreisslerei Blochberger 5,40
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Steirischer Traum | Vanilleeis | Kürbiskernöl 6,30
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Winzersorbet | Uhudler Frizzante | Zitroneneis 5,20
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Affogato al caffè | Kleiner Mocca mit Vanilleeis 4,20
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Hausgemachte Marmelade TO GO 4,20
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Mit Empfehlung vom Franz
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Grüner Veltliner " Galgenberg" 2021 | Wg. Pröll | Radlbrunn 3,50
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Sauvignon blanc 2021 | Wg. Platzer | Tieschen 3,70
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Pinot Noir 2019 | Wg. Auer | Tattendorf 4,20
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Cuveé " Heideboden " 2019 | Wg. Keringer | Mönchhof 4,90
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Wandern & geniessen verschenken!
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Ein Fally-Gutschein macht immer Freude!
Nett frühstücken, gemütlich jausnen, fein Abendessen - oder gleich ein paar Tage Urlaub machen? Geht alles bei uns und macht auf jeden Fall Freude!
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Servus-Podcast
Vor einiger Zeit hat uns die Servus-Redaktion besucht und einen wunderbaren Podcast über den Fally gestaltet,wir sagen herzlich Danke! Hört ihn euch gerne an - hier der link:
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Wir sind auch auf Instagram und freuen uns über jeden neuen Follower!
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