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Goldene Stimmung, wilder Genuss
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Liebe Freunde vom Fally,
Ein Sommer der Extreme neigt sich dem Ende zu - unser Mitgefühl allen, die unter den Wetterkapriolen zu leiden hatten! Wir in der Buckligen Welt hatten viel Glück, im Vergleich zu anderen Regionen war es bei uns weniger heiß, es gab keine Unwetter und dafür sind wir sehr dankbar!
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Derzeit genießen wir den sanften Spätsommer in vollen Zügen, die tieferstehende Sonne bingt den Wald bereits golden zum Leuchten und in unserem Garten ist es bis in den Abend hinein, angenehm zu sitzen. Kulinarisch ist Franz im Glück - Pilze, Kürbis, Zwetschken - und das erste frische Wild... Zweimal war er schon ansitzen und zweimal erfolgreich! Also dürft ihr euch auf jede Menge Köstliches freuen: Einen gebratenen Rehschlögel in Wacholder-Gin-Sauce zum Beispiel, oder unser Wildburger mit gebratenem Räucherspeck! Dazu harmonieren perfekt die zitronigen Joghurtnockel mit hausgemachtem Hollerkoch - nach einem Rezept von der Urlioma, ganz was Feines. Ihr seht also, es lohnt sich, uns besuchen zu kommen ;-)
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Wir sind übrigens sehr beeindruckt, wie viele von euch unseren Blogbeitrag zur Legende vom versunkenen Haus angeklickt und scheinbar auch gelesen haben, fast jeden Tag erkär' ich jemandem den Weg, das ist wirklich großartig! Ich freu mich riesig und verspreche hiermit hoch und heilig, euch bald mit dem nächsten Wandertipp zu versorgen. Sagen und Ziele gibt's ja bei uns genug, ich bin noch am Überlegen, wo ich euch hin schicke, lasst euch überraschen...
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Wir freuen uns auf euch! Bis demnächst,
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An Guad'n!
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Samstag den 09. September
bis Freitag den 06. Oktober 2023
zaubert ein Lächeln ins Gesicht
Vermouth & Tonic 5,50
Campari Virgin | alkoholfreie Sun bitter mit Soda 4,60
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gibt Schwung
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Kürbis-Apfelsuppe mit Kürbisstroh und Kernöl 5,60
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Saibling-Tartare mit Forellenkaviar, Toast und Butter 9,50
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macht Laune
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Gebratener Rehschlögel in Wacholder-Gin-Sauce
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mit Serviettenknödel, Speckfisolen und Preiselbeeren 23,50
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Medaillons vom Schweinsfilet auf feinen Nudeln
mit Eierschwammerlsauce 21,90
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mit pikanter BBQ Sauce, Räucherspeck und Wedges 14,50
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Zucchini - Apfel - Laibchen
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mit Knoblauch-Sauerrahm Dip und Salat 11,90
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hat man nicht alle Tage
Zitronige Joghurtnockerl auf hausgemachten Hollerkoch 6,50
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Steirischer Traum - Vanilleeis mit Kernöl 7,10
Hausgemachte Sorbet – Trilogie 4,60
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Affogato al Caffé – kleiner Mokka mit Vanilleeis 4,90
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erfüllt mit Freude
Welsch-WB-Sämling Cuvée 2022 | WG. Frauwallner| Straden 3,80
Grüner Veltliner "Karameliter" 2022| WG. H.Moser 2022 |Rohrendorf 3,90
Zweigelt-Cabernet Reserve 2021 | WG. L.Aumann | Tribuswinkel 4,50
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Blaufränkisch "Aviator" | Weingut Keringer | Mönchhof 4,80
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Wanderwochenende mit der Freundin, mit dem Partner, mit der ganzen Familie?
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Nicht lang warten, gleich losstarten !
Ein Fally-Gutschein ist der erste Schritt zur nächsten wohlverdienten Auszeit - das macht Freude und bleibt in jedem Fall in Erinnerung!
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