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Wanderfreuden in der buckligen Welt - wo sonst?
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Liebe Freunde vom Fally,
Man riecht es, man schmeckt es - der Herbst kommt. Und wir empfangen ihn mit offenen Armen! Der würzige Duft, der über die Wiesen herüber weht, das Rascheln der Blätter, wenn der Wind sie im Kreis herumtreibt, als wollte er damit spielen... Der Herbst – so arbeitsam er für uns auch ist - für mich ist er eine heitere Jahreszeit, die mich mit allen Sinnen anspricht. Radeln, Wandern, odere einfach nur ein paar Schritte ums Haus - ich sag' euch wie es ist: ich muss jeden Tag raus, weil es einfach ein Genuss ist. Daher lade ich euch wie immer ganz herzlich ein, zu uns heraufzukommen - ein paar Stunden, eine Nacht, oder gleich ein paar Tage - ruft's mich an, ich bin gut gebucht, aber wir finden schon was!
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Kulinarisch schöpfen wir natürlich im Herbst auch aus dem Vollen: Schwammerl, Kürbisse, Wild, herrliches Obst, frischer Most und Sturm - es ist wunderschön, dass Erntedank bei uns in der Buckligen Welt in vielen Gemeinden wieder richtig ausgelassen gefeiert wird!
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Unser Küchenteam hat sich ebenfalls von dieser Fülle inspirieren lassen. Da wurden fleißig die Köpfe zusammengesteckt, alte Rezepte ausgegraben und neue Varianten ausgetüftelt - ich kann euch verraten, es wird bunt und aromatisch!
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Lasst euch überraschen, oder werft schnell einen Blick in die Karte unten!
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Wir freuen uns riesig auf euch,
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Gitti und Franz und das Fally-team
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Samstag, den 14. September 2024
bis Freitag, den 4. Oktober
Zum in die Gänge kommen
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Lillet Azur - Lillet-Tonic-Birnensaft 5,50
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Rosé de rouges brut - Szigeti Sekt 4,60
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Kürbis Schaumsuppe mit Kürbiskernöl 5,50
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Vitello Tonnato mit Kapern, Rosmarin, Focaccia
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Herbstlicher Salat mit Feigen, gelber Rübe,
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roter Zwiebel und gegrillter Makrele 11,80
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In die lange Gerade
Dry Aged Schweinesteak vom Schneeberg-Land Schwein mit Grillgemüse,
Wedges und BBQ Sauce 23,80
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Gebratenes Rotbarsch Filet
mit Safran Gnocchi, Fenchel und Orangen 21,90
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Wildragout mit Pilzen, Maroni und Serviettenknödel 18,80
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mit roten Rüben-Hummus, Sprossensalat und rote Rübendip 14,80
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Heim zu
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Zwetschken Baumkuchen mit karamellisierten Walnüssen,
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Zwetschkensorbet und Schokolade-Zimtmousse 7,90
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Heiße Liebe - Vanilleeis mit heissen Himbeeren, Schlagobers, Mandeln 7,80
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Trilogie vom Bauernhofeis - Eisgreißlerei Blochberger 6,80
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Red Kisses - Erdbeernektar, Rosésekt, Erdbeer-Aperol Sorbet 7,00
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In fröhlicher Begleitung
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Grüner Veltliner Hundschupfen 2023 | Weingut Hagn | Mailberg 4,30
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Sämling 2023 | Weingut Frauwallner | Straden 4,40
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Blaufränkisch Ried Hochäcker 2021 | Weingut Kerschbaum | Horitschon 4,50
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Cuveé Heideboden 2020 | Weingut Keringer | Horitschon 4,90
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Wanderlust wecken!
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Ein Gutschein für den Fally macht immer Freude...
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Ein paar Tage allein, zu zweit oder mit der Familie, spazieren, wandern, das Leben genießen – beim Fally haben alle eine gute Zeit!
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