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Einfach Sein!
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Liebe Freunde vom Fally,
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G'miatlich z'sammsitz'n, a Glaserl trinken, plaudern und die Sorgen vergessen... Wer von euch jetzt denkt "Ma, warat des scheeee..." – na, auf geht's – kommt's zu uns raus und - genießt's ein paar Stunden einfach "Sein". Nix müssen, nix wollen. Im Garten sitzen, ein bissl schau'n, ein bissl Schmäh führ'n, den Vogerln bein Zwitschern zuhör'n. Was trinken, was essen. So fein kann das Leben sein.
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Ihr vermisst's meine Aufforderung, eine Runde zu drehen? Ihr Lieben, das geht immer und ich freu mich sehr, wenn ihr mich um einen Tipp fragt's - weil für mich gehört die Bewegung an der frischen Luft zum Sorgen vergessen dazu - tief einatmen, ausatmen - durchatmen. Dann kommt nämlich auch der Hunger, denn ja - natürlich: wir verwöhnen euch – das gehört beim Fally ja wohl auch dazu!
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Unsere Herren haben wieder jede Menge gute Ideen gehabt und ihr dürft's euch auf ein paar köstliche Sachen freuen: Eine fruchtige Riesling-Spargel Schaumsuppe haben wir da zum Beispiel, einen wunderbaren Maibock – auch mit Spargel und unser Bauern Cordon Bleu mit Geselchtem und Bergkäse. Einen veganen Roggen-Wrap gibt's für alle, die fleischlos genießen möchten. Naschkatzen freuen sich auf die "Variation von der Holunderblüte" - mit frischen Erdbeeren, wirklich was Besonderes!
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Übrigens sehen die Langzeit-Wetterprognosen für den Sommer ganz danach aus, als würde es im Flachland wieder ziemlich warm werden. Bei uns in der Buckligen Welt ist es immer ein paar Grad kühler, warum nicht ein paar angenehme Tage bei uns einplanen? Am 7. Juni ist Vatertag – Fally-Gutscheine sind ein tolles Geschenk!
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PS: Von 23.Juni bis 3.Juli machen wir kurz Urlaub, dann sind wir den ganzen Sommer für euch da!
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Donnerstag, den 5. Juni 2025
bis Sonntag, den 22. Juni 2025
Die Sonne kommt raus
Aperitif: Lillet-Rosé White Peach 5,50
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RIESLING-SPARGEL-SCHAUMSUPPE mit
Brennnessel-Erdäpfel Strudel 6,80
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BEEF TARTARE mit Schnittlauch-Rührei,
Radieschen und grünem Spargel, dazu Butterbrioche 16,50
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SAVARIN von der Bio-Forelle
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mit Gurkenschaum, Dille, Forellenkaviar und Wiesenkräutern 12,80
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Es wächst und gedeiht
mit Frühkraut, Spargel, Serviettenknödel und Preiselbeersauce 23,50
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GEBRATENES SAIBLINGSFILET
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auf Spargelrisotto mit Sauce Hollandaise 22,50
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mit Geselchtem, Zwiebeln und Bergkäse, dazu ein Salatteller 17,90
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mit Avocado, Couscous, Marchfelder Spargel und Keimlingen 14,80
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Im Schatten ist es kühl
VARIATION VON DER HOLUNDERBLÜTE mit Erdbeeren 7,50
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Die richtigen Töne
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Grüner Veltliner Galgenberg 2024 | Weingut Pröll | Radlbrunn 3,80
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Grauburgunder 2023 | Weingut Krispel | Straden 5,00
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Blaufränkisch Reserve 2020 | Weingut Igler | Deutschkreuz 6,00
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Cuveé Heideboden 2021 | Weingut Keringer | Mönchhof 4,90
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Vatertag!
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Am 7. Juni feiern wir alle Papas und Opas! Wie wäre es mit einem Fally-Gutschein statt einer Krawatte? (Okay, wir wissen, das schenkt heute niemand mehr!)
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Ein paar Tage zu zweit, gut essen, fein trinken, die Seele baumeln lassen – beim Fally fühlen sich alle Generationen wohl!
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