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Z'sammsitzen und genießen!
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Liebe Freunde vom Fally,
unlängst sind mir wieder die alten Fotoalben in die Hand gekommen und da muss ich immer ein bisschen drin blättern. Sind sie nicht herrlich, wie sie da sitzen im "schönen G'wand" und mit meinem Urgroßvater Hausmusik machen - was sie wohl gesungen haben? Ich hab jedenfalls ein paar alte Lieder für die aktuelle Speisekarte als Zwischentitel ausgesucht - wer von euch kann noch den Text?
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Und wie ernst alle drein schauen, um ja das Foto nicht zu ruinieren - Fotografieren war damals wirklich noch eine große Sache. Ich weine der "guten, alten Zeit" nicht nach, keine Sorge. Aber manchmal würde ich mir auch wünschen, dass wir mehr "schöne" Fotos machen, mit Bedacht, statt schneller Selfies ... Also: Wenn ihr uns besuchen kommt, genießt den Moment, haltet ein wenig inne und nehmt wahr, was schon die Alten zur Zeit der Sommerfrische bei uns geschätzt haben - die weiten Wiesen voller Blumen, die Berge rundherum und vor allem die wunderbare Ruhe und den Frieden in der Buckligen Welt!
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Natürlich haben wir uns auch wieder Gedanken gemacht, was wir euch im August Feines kredenzen können. Pünktlich zur neuen Karte kam die lang erhoffte Fuhr' frischer Eierschwammerl, die gibt's zum Rindercarpaccio und zu unserem herrlichen Bio-Saibling dazu! Außerdem haben wir für euch einen gegrillten Schweinerücken und jede Menge knackiges Gemüse, Salat und Kräuter aus dem Garten: "Wie damals" - das hätte meinem Uropa bestimmt auch geschmeckt!
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Samstag, den 2. August 2025
bis Sonntag, den 24. August 2025
Im Frühtau zu Berge...
Aperitif: Hibiskus Spritz
Hibiskus mit Sekt oder Tonic € 6,90
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Geeiste Gurken Suppe
mit Zander-Tatar und Dille € 6,80
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Rinder Carpaccio mit Rucola Mousse,
Eierschwammerl, Parmesan € 15,80
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Calamari fritti Melonen Salat mit Rucola und Chili Majo,
hausgemachte Focaccia € 14,80
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Hoch auf dem gelben Wagen...
Gebratenes Bio Saiblings Filet vom Forellenhof Piringer
mit Eierschwammerl-Risotto, Sellerie und Petersilienschaum € 22,90
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Gegrillter Schweinerücken - gefüllt mit Rohschinken und Salbei,
auf Tomaten Gnocchi, mit wildem Broccoli € 19,80
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Kalbs-Rahm-Gulasch
mit Brettspätzle und Schnittlauch € 18,50
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Muss i denn...
Zitroneneis, Sekt, Hollersaft 7,50
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Es muaß a Wein sein...
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Grüner Veltliner "Alte Reben" 2024 | Weingut Dürnberg | Falkenstein 3,80
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Rosé (ZW/CS) 2024 12,5% | Weingut Windisch | Großengersdorf 4,40
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Zweigelt 2022 | Weingut Glatzer | Göttlesbrunn 4,60
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Blaufränkisch - Merlot 2023 | Weingut Heinrich | Deutschkreutz 14% 5,10
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Genuss schenken!
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Als kleine Aufmerksamkeit zwischendurch, oder zu einem Anlass, der gefeiert werden soll - ein Fally-Gutschein ist ein wunderschönes Geschenk!
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Ein paar Tage zu zweit, gut essen, fein trinken, die Seele baumeln lassen – beim Fally fühlen sich alle Generationen wohl!
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