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Winter adé!
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Liebe Freunde vom Fally,
wir geben es zu: wir haben unsere Winterpause genossen! Wir haben uns einen langgehegten Urlaubstraum erfüllt und Vietnam und Kambodscha bereist – es war schlichtweg atemberaubend. Jetzt sind wir satt und zufrieden retour, bestens erholt und so vollgestopft mit neuen Eindrücken, ihr werdet es kaum glauben: die vertraute Ruhe unserer geliebten Buckligen Welt tut richtig gut!
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Empfangen hat uns jedenfalls ein Meer von Schneeglöckchen vor dem Haus und die lieb ich sowieso – da brauch ich gar keinen Schnee mehr! Wenn man sich ein bisschen auskennt, kann man bei uns einen richtigen Schneeglöckchenspaziergang machen, von einem Feld zum nächsten... Ein bisschen Glück braucht ihr natürlich auch, aber wenn ihr den Zeitpunkt erwischt, ist es ganz bezaubernd!
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Richtigen Winter gab es heuer bei uns ja nur kurz, daher lassen wir ihn frohen Mutes ziehen und hoffen jetzt auf einen schönen Frühling. Auf unserer neuen Karte könnt ihr diese Vorfreude schon ein bissl schmecken, da gibt's Bärlauch, das erste Lamm, junges Gemüse – lauter feine Köstlichkeiten!
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Wir freuen uns auf euren Besuch, bis demnächst!
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Frühlingsboten aus der Küche!
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Freitag, den 07. März 2025
bis Samstag, den 29. März 2025
Frühlingsgefühle
Alpenaperitif – Sanddornspritz mit Sekt 5.50
Franzerl – Apfelmost-Süßmost-Sekt 5.20
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Herzklopfen
BÄRLAUCH SCHAUMSUPPE
mit Blunzn-Käse Croutons 5.80
SAUMEISE lauwarm mariniert
mit Käfer-Bohnen-Mousse, Jungzwiebel,
Radieschen, Salatbouquet und Chips 11.80
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Rendezvous
VARIATION VOM HEIMISCHEN WEIDELAMM AUS PALM
mit Paprika-Oliven-Ragout und Rosmarin-Erdäpfellaibchen 23.80
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GEBRATENES LACHSFORELLENFILET
mit Zitronen Ravioli, Sauce Vin blanc, Blattspinat und grünem Öl 20.80
RIESLING BEUSCHERL
mit Serviettenknödel und Saftl 15.90
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VEGANE KRAUTROULADE
mit gepuffter Quinoa und Erdäpfel-Tomaten-Melange 14.80
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Glücksmomente
EIERLIKÖR-MOUSSE IM GLAS
mit zweierlei Rhabarber und Polsterzipf 7.90
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QUITTEN TRAUM
Vanille-Eis, Malaga-Eis, Quittenmousse, Havanna-Rum, Obers 7.90
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Begleitmusik vom Franz
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Grüner Veltliner Falkenstein DAC 2023 | Weingut Dürnberg | Falkenstein 4.40
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Sämling 2023 | Weingut Frauwallner | Straden 4.30
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Blaufränkisch Reserve 2021 | Weingut Igler | Deutschkreuz 6.00
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Cuveé Heideboden «Exclusiv» 2022 | Weingut Nittnaus | Gols 4.80
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Frühlingsgefühle?
Verschenken Sie einen Fally-Gutschein!
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Es gibt immer einen Grund, seinen Liebsten eine Freude zu machen: Geburtstag, Jahrestag, Jubiläum, oder einfach, weil es schön ist, Zeit miteinander zu verbringen und unsere Gastfreundschaft zu genießen. Nett frühstücken, gemütlich jausnen, fein Abendessen – oder gleich ein paar Tage Urlaub machen? Ein Gutschein vom Fally macht immer Freude!
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