Was gibt's heute? Vorhang auf!
Essen zelebrieren. „Einfach, aber mit Stil!“ sagt die Oma. Unser Franz zaubert daraus gehobenene Landhausküche! Wo es geht, kommen die Zutaten aus der Umgebung und verarbeitet wird, was gerade reif ist. Die Natur führt Regie, deshalb spielen wir für Sie alle drei bis vier Wochen ein neues Stück – damit Sie immer etwas zu entdecken haben!
(Preise in Euro)
Freitag, den 4. Oktober 2024 bis Sonntag, den 3. November
Vor der Vorstellung
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Lillet Azur 5,50
Lillet-Tonic-Birnensaft
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Franzerl 5.20
Apfelmost-Süßmost-Sekt
Ouverture
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WILDCONSOMMÉ 5.90
mit zweierlei Nockerl und Cognac
Auftakt
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HIRSCHROHSCHINKEN 13.80
auf Maroni Brioche mit Gewürzkürbis, blaue Trauben und Salatbouquet
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SELLERIE-APFELSALAT 11.80
mit Rehkroketten, Walnüssen und Preiselbeer-Mousse
Grosses Kino
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ROSA GEBRATENES VOM HEIMISCHEN REH 25.80
mit Holunder Rotkraut, Erdäpfelknödel und karamellisiertem Apfel
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GEBRATENES ZANDERFILET 21.90
auf Selleriepüree, brauner Butter und Birnen-Kletzen-Confit
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WILDSCHWEINBRATEN 20.80
mit Specklinsen, glacierten Karotten, Maroni und Kroketten
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JÄGERPFANDL 19.80
Hirschkalbsragout mit Pilzen, Maroni und Serviettenknödel
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VEGANE ROGGEN TASCHERL 14.80
mit Kürbis, Maroni und Rotkrautsalat
Vergnügliches Finale
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MARMORIERTES SCHOKOLADENMOUSSE 7,90
Fruchtspiegel und hausgemachten Hippen
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MARONIREIS 6.90
mit Amarena Kirschen und Schlagobers
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Begleitmusik
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Grüner Veltliner Federspiel 2023 3.90
WG. Dom. Wachau | Dürnstein
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Chardonnay 2021 13.5% 4,20
WG. Aumann | Tribuswinkel
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Blaufränkisch Ried Hochäcker 2021 4,50
Weingut Kerschbaum | Horitschon
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Merlot «Reserve» 2021 14.5% 5.60
WG. Hartl III | Oberwaltersdorf
Besondere Wünsche
Unverträglichkeiten, kleine Portionen, doppelte Portionen, eine andere Beilage… Was möglich ist, tun wir gerne für Sie. Aber bitte um Verständnis: Zaubern kostet ein bissl mehr und Wunder wirken wir nur bei Voranmeldung!
Muss ich reservieren?
Wir haben beim Fally viel Platz. Gott sei Dank haben wir auch viele Gäste. Daher ersuchen wir Sie herzlich, einen Tisch zu reservieren! Bitte um Verständnis, vor allem abends und am Wochende kann es ein wenig dauern, bis wir antworten.
Sie brauchen gleich eine Bestätigung, oder möchten für heute reservieren? Dann rufen Sie uns am besten gleich an: +43 2629 7205
Wir freuen uns!
Gitti und Franz Fally, Ihre Gastgeber
